Précision de coupe
3/1000 po
La conception de base de cet équipement permet de s’adapter rapidement à différents formats de produits : largeur, hauteur et poids. Les formats étant préprogrammables, les changements de productionsont automatiques pour la majorité des formats de produits. Le couteau ultrasonique de la MACH-I, excité à raison de 20 000 Hz et d’une amplitude pouvant atteindre 100 microns, coupe le fromage avec une dextérité presque magique puisque la lame s’insère dans le produit sans forcer ni le comprimer.
Dans le contexte de coupe de fromage à grand débit à partir de blocs, notre technologie permet de procéder par une coupe coupe primaire à partir de blocs de 40 lb . Ainsi, un équipement en amont débite le bloc pour en produire de longues barres de fromage. Celles-ci sont ensuite automatiquement dirigées vers la trancheuse de portions MACH-I, ce qui permet ainsi une solution totalement intégrée.
Design de la machine : Robuste, Ergonomique, Performante et Sécuritaire
Opération de la machine en continu 24 h/7 jours
Facilité de montage et de démontage des éléments du convoyeur de
·fromage installé en porte à faux dans une position ergonomique
·Facilité de lavage et d’entretien (environnement sanitaire)
·Mécanisme de rejet des bouts de barres de fromage complètement intégré
·Interface opérateur vidéo tactile et conviviale
Facilité de préparation et de mise en service de la machine (recettes de
·produits préprogrammables)
Protection de la machine selon la Norme CSA Z432-04