Ce système de coupe s’adresse au marché des blocs de 40 lb ( 19kg) ou de 20 lb (9.5kg) dans le but de les réduire en portions consommateur de 3 ½ oz  à 2 lb (100 g à 907g).

Les longes de fromage issu des blocs de 40 lb (19 kg) sont déposées sur le premier convoyeur de transport. Ceux-ci sont automatiquement indexées puis transférées latéralement dans la trancheuse ultrasonique MACH-I.

Les barres sont regroupées à la file indienne sur le convoyeur de coupe de la MACH-I, un instrument de mesure laser 3D enregistre la géométrie de la barre de fromage. Ces données, de concert avec la balance dynamique situé en aval sont analysées par le processeur central afin de bien calculer les longueurs de coupe et produire les poids exacts requis.

 

–          Une conception de convoyeur en porte-à-faux pour faciliter le nettoyage et le remplacement des courroies

–          Relâchement de la tension de la courroie par simple activation d’un bouton

–          Détection et rejet automatique des fin de barres

–          Coupe franche sans brisures avec guillotine ultrasonique

–          Balance dynamique ultra précise, conception unique pour le fromage, facilement démontable et lavable

–          Sécurité niveau III